PRODUCTION DE DARNA FI NAPLOUSE :<\/p>\n
C’est DARNA, maison des associations cr\u00e9\u00e9e en mai 2005 par Youssef Haji pour venir en aide aux jeunes de la ville, avec des salles de r\u00e9union, des formations, des ordinateurs, un restaurant social… qui a eu l’id\u00e9e d’exporter du savon de Naplouse et de donner ainsi du travail aux artisans et aux producteurs d’huile d’olive. De 35 savonneries avant la Nakba en 1948, il n’en reste plus que trois actuellement, apr\u00e8s les destructions de l’arm\u00e9e isra\u00e9lienne, l’\u00e9tranglement de l’\u00e9conomie palestinienne par les bouclages incessants, les difficult\u00e9s de circulation et d’exportation, y compris vers la Jordanie.<\/p>\n
UN SAVON NATUREL D’UNE QUALITE EXCEPTIONNELLE :<\/p>\n
Ce savon est enti\u00e8rement naturel. Il comprend 72 % d’huile d’olive palestinienne, aucun produit pharmaceutique, r\u00e9siste \u00e0 l’usure, lave bien… et ne fond pas. La cuisson se fait au rez-de-chauss\u00e9e dans une grande cuve appel\u00e9e \u00ab halla \u00bb ou \u00ab qidra \u00bb. Les ouvriers versent l’huile d’olive et la m\u00e9langent, pendant trois jours, avec de la soude et de l’eau. Sous la cuve, on allume un feu, traditionnellement aliment\u00e9 par des noyaux d’olive. Une fois le m\u00e9lange pr\u00eat, il est mont\u00e9 au premier \u00e9tage et vers\u00e9 sur le sol appel\u00e9 \u00ab mafrach \u00bb, o\u00f9 il s\u00e8che pendant une journ\u00e9e avant d’\u00eatre quadrill\u00e9 en petits carr\u00e9s avec un fil, puis tamponn\u00e9 \u00e0 la marque de la savonnerie. Il est ensuite d\u00e9coup\u00e9 et empil\u00e9 en de savantes pyramides appel\u00e9es \u00ab tanan\u00eer \u00bb mises \u00e0 s\u00e9cher 15 jours au moins avant l’\u00e9tape emballage.<\/p>\n
NAPLOUSE D’HISTOIRE ET D’ESPOIR :
\nLes Canan\u00e9ens l’appelaient Schem, les Romains lui ont donn\u00e9 le nom de Flavia Neapolis, les Ottomans Nablus, Aujourd’hui ses habitants l’appellent \u00ab la grande prison \u00bb, cette ville palestinienne \u00e9tant celle qui subit le plus durement les bouclages et la r\u00e9pression de l’occupant.<\/p>\n
UNE VILLE SIX FOIS MILLENAIRE :<\/p>\n Naplouse, la commer\u00e7ante, l’industrieuse, est aussi c\u00e9l\u00e8bre pour la beaut\u00e9 de sa vieille ville. La fabrication du savon y remonte \u00e0 plus de 1000 ans, la recette de la knaf\u00e9, g\u00e2teau d\u00e9licieux de Naplouse, s’y transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, les \u00e9tudiants de l’universit\u00e9 Al Najah continuent, entre deux couvre-feux, \u00e0 \u00e9tudier et r\u00eaver comme tous les jeunes, les chants de Fadwa Touquan, pionni\u00e8re de la po\u00e9sie arabe au f\u00e9minin du d\u00e9but du si\u00e8cle et native de Naplouse, courent encore sur la ville avec leurs paroles d’astres et de libert\u00e9 et d’envol.<\/p>\n UN PATRIMOINE ARCHITECTURAL ET MEMORIEL :<\/p>\n Les savonneries s\u00e9culaires constituent en outre un patrimoine architectural et m\u00e9moriel au c\u0153ur de la vieille ville, avec leurs b\u00e2timents sp\u00e9cifiques, comprenant de larges fen\u00eatres au premier \u00e9tage pour le s\u00e9chage et une pi\u00e8ce centrale, la D\u00eew\u00e2niyya qui servait de lieu d’assembl\u00e9e aux notables de la ville. C’est par exemple dans la savonnerie Shak’a. que fut prise la d\u00e9cision de lancer la grande gr\u00e8ve contre l’occupant britannique de la Palestine, en 1936.<\/p>\n Le savon de Naplouse repr\u00e9sente la permanence d’un savoir-faire traditionnel. Le Cheikh al Rab\u00fbh al Dimashq\u00ee, mort en 1327 \u00e9crivait : \u00ab\u00a0Naplouse est une ville o\u00f9 il fait bon se promener (…) Dieu tr\u00e8s haut et tout-puissant l’a combl\u00e9e de l’arbre b\u00e9ni, l’olivier, et son huile est transport\u00e9e dans les r\u00e9gions \u00e9gyptiennes, et du Levant et au Hedjaz (…) dans des caravanes, (…) et on en fait un savon d\u00e9licat, transport\u00e9 jusque dans les \u00eeles de la M\u00e9diterran\u00e9e.\u00a0\u00bb. Le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication du savon de Naplouse a m\u00eame \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9 par les Crois\u00e9s jusqu’en Europe et notamment dans la ville de Marseille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PRODUCTION DE DARNA FI NAPLOUSE : C’est DARNA, maison des associations cr\u00e9\u00e9e en mai 2005 par Youssef Haji pour venir en aide aux jeunes de la ville, avec des salles de r\u00e9union, des formations, des ordinateurs, un restaurant social… qui … Continue reading